Kochkurse in der Schindlerhof Kochschule
Kochen mit den Profis!
Kochen, essen, die Welt vergessen - Lernen und genießen mit unseren Kochprofis in der Schindlerhof Kochschule.
Treffen Sie Genussfreunde und erhalten Tipps und Tricks für einen gelungenen kulinarischen Auftritt zuhause.
Jeweils inkl. Aperitif, Wein, Mineralwasser, Softgetränke und Kaffeespezialitäten.
Vorhang auf für unsere neuen Menues
Feinschmecker und Genießer zaubern ein
Spargel-Menü
16.05.2020
Roh Marinierter Spargelsalat
mit geräucherter Lachsforelle
und Sauerrahm-Zitronensauce
Spargel-Essenz
mit pochiertem Wachtelei und Schnittlauch
Backschinken im Brotteig
mit Zweierlei Stangenspargel
und Sauce Hollandaise
Spargeleis
mit marinierten Erdbeeren
Feinschmecker und Genießer zaubern ein
Honig-Menü^
13.06.2020
Mit Thymian-Honig gratinierter Ziegenkäse
mediterranem Gemüsesalat und Focaccia
Karotten- Ingwer-Honig Suppe
Schweinebauch unter dem Honig-Lack
mit Kartoffel-Selleriepüree und glacierten Zuckerschoten
Mandel-Honigküchlein
mit Aprikosen-Honig Chutney und Honig-Rahmeis
Feinschmecker und Genießer zaubern ein
Krustentier-Menü
11.07.2020
Roh marinierte Jakobsmuschel
mit Passionsfrucht, Limette und grünem Apfel
Risotto „Jambalaya“
mit Garnele im Speckmantel
Halber gegrillter Hummer
mit frischem Blattspinatsalat, Mallorquinischen Kartoffeln
und Zitronenschaum
Tiramisu von der Erdbeere
mit Erdbeersorbet
Feinschmecker und Genießer zaubern ein
Wild-Menü
14.11.2020
Confierte Rehleber
mit glaciertem Apfel
und Selleriesalat „Waldorf Art“
Wild-„Maultäschle“
auf Rahmpilzen
Rehrücken im Ganzen gebraten
mit Mohn-Schupfnudeln, Speck-Wirsing
und Preiselbeerjus
Gewürz-Schokoladen-Mousse
mit Ofenzwetschgen
Feinschmecker und Genießer zaubern ein
Menü von der Gans
12.12.2020
Creme Brulée von der Gänseleber
mit Mandeleis
Kartoffelkloß
mit Gänseklein gefüllt
Ganze Gans aus dem Rohr
mit Süßkartoffelpüree, Schwarzwurzelragout und Sauce
Schokoladen-Mole Küchlein mit flüssigem Kern
Mascarponecreme und Kirschragout
Alle Kochkurse buchen Sie für EUR 149,00 pro Person inkl.
Menü, Bier, Wein, alkoholfreie Getränke.
Die Kurse starten jeweils um 18 Uhr.
Wir freuen uns auf Sie!
Wir freuen uns auf Sie!
Ihre Reservierungshotline: 0911 9302-604 oder
unvergesslich@schindlerhof.de
